Para bom desenvolvedor, umas poucas linhas de código basta. Então vamos direto ao que interessa.

Segue um exemplo de uma SQL Query para retornar um XML a partir de uma consulta no DB2.

SELECT XMLSERIALIZE ( XMLELEMENT
  ( NAME "table",
    XMLATTRIBUTES ( trim(tbl.key) AS "k" ),
    XMLFOREST ( tbl.age AS "age",
                trim(tbl.name) AS "name" 
              )
  ) as CLOB(200) ) AS "xml"
  FROM TABLE tbl
fetch first 5 rows only;

O resultado esperado é este:

xml
----------------------------------------------------------------------------------
<table k="AA"><age>44</age><name>Sergio Marcelo</name></table>
<table k="AB"><age>31</age><name>João da Silva</name></table>
<table k="AC"><age>25</age><name>Claudia Moreira</name></table>
<table k="AD"><age>11</age><name>Benevenuto Ribeiro</name></table>
<table k="AE"><age>27</age><name>José Maria Gonçalves</name></table>

Essa consulta funciona no DB2 for z/OS 10.0.0 e sua referência pode ser obtida no link abaixo onde você poderá explorar outras opções.

Documentação oficial da IBM para z/OS 10.0.0: https://www.ibm.com/support/knowledgecenter/en/SSEPEK_10.0.0/sqlref/src/tpc/db2z_bif_xmlserialize.html

Abraço!